Мать-и-мачеха обыкновенная: описание, применение, фотографии

       Мать-и-мачеха обыкновенная (Tussilago farfara L.) относится к семейству сложноцветных (Compositae).

         После цветения, плодоношения и увядания цветоносных стеблей от корневищ отрастают округло–сердцевидные (5–25 см в диаметре) прикорневые листья на длинных черешках, с выемчато–зубчатыми краями. Сверху листья зелёные и голые, снизу белые за счёт густого «войлочного» опушения. Двуцветность листьев послужила основанием для необычного названия растения: нижняя поверхность листьев, мягкая и тёплая, как бархат из-за опушения сравнивается с заботливой матерью, а верхняя, холодная и жёсткая – с мачехой. Если приложить листок мать-и-мачехи к щеке нижней стороной, то покажется, что твоей щеки коснулись ласковые руки матери. А если приложить холодной верхней стороной – станет неуютно, холодно. За такое свойство листьев растение и получило своё название – мать-и мачеха.
         Мать-и-мачеха распространена в Евразии, Северной Африке, Северной Америке (где является заносным). На Алтае распространена в нижнем поясе гор, преимущественно в Северном и Западном Алтае. Растёт по сырым берегам рек и ручьёв, оврагам и глинистым обрывам. Нередко выступает пионером при зарастании обнажённых территорий, особенно с песчаной почвой.
      Мать-и-мачеха — одно из лекарственных растений, растущих на Алтае — представляет большую ценность для медицины. Листья мать-и-мачехи используются как отхаркивающее, мягчительное и потогонное средство в составе грудных и потогонных сборов. Растение применяется в гомеопатии, биологически активных добавках.
     В народной фитотерапии мать-и-мачеха применяется при заболеваниях лёгких и верхних дыхательных путей, желудочно-кишечных заболеваниях, а также при заболевании почек, головной боли, артрите. Наружно широко применяется при нарывах, фурункулах, как ранозаживляющее средство при хронических язвах, ранах и опухолях.
        Цветки мать-и-мачехи заготавливают ранней весной, листья – летом. В целях охраны растения листья рекомендуется срезать, а не вырывать, так как это ведёт к повреждению корневой системы. Сушат сырьё в тени и хранят в банках или плотно закрытых тубах.
          Мать-и-мачеха – декоративное ранневесеннее растение. Является хорошим медоносом.
          Мать-и мачеху используют и для приготовления салатов.
     Салат для весеннего лечения. Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, кресс-салата, щавеля кислого, предварительно ошпаренные кипятком, вымыть, очистить, воде дать стечь, добавить тонко нарезанные помидоры, заправить соусом состава: три столовые ложки сливок или кефира с лимонным соком, щепотка сахара, тонко нарезанный зелёный лук, укроп и огуречник; добавить по вкусу майонез или ботву фасоли. Слегка посолить.

                                      Список литературы и источников:
     1. Свиридонов Г. Полезные растения Горного Алтая. – Горно-Алтайское отделение Алтайского книжного издательства, 1978. – С. 82. 2. Свиридонов Г.М. Дары природы на вашем столе. – Кемеровское книжное издательство, 1984. – С. 121. 3. Мать-и-мачеха. Большая российская энциклопедия – электронная версия. Электронный ресурс: https://bigenc.ru/biology/text/2194913 – Заглавие с экрана, вход свободный (дата обращения: 5 апреля 2020 г.).

Материал подготовил В.Б. Полтев, 6 апреля 2020 года.